Maison Yume
Quand la France rencontre le Japon.
Un rituel, réinventé.
« Yume », qui signifie rêve, relie l'espace entre la réalité et le rituel, rendant hommage à l'art de vivre japonais tout en célébrant l'artisanat et les artistes français.
Saké Daiginjo infusé au Yuzu
Brassé avec du riz Yamada Nishiki et de l'eau puisée dans les montagnes du Pilat, Yume est infusé en fin de fermentation avec du yuzu fraîchement cueilli et pressé des Pyrénées, laissant une empreinte lumineuse et vibrante sur le palais.
Brassé par Grégoire Boeuf
Le premier maître brasseur français à avoir été formé au Japon selon les méthodes traditionnelles. Il a vécu, travaillé et brassé dans le silence et la précision des kura, ces brasseries japonaises ancestrales.
De retour à Pélussin, Grégoire Bœuf élabore un saké authentique sur le sol français. Il est considéré comme le brasseur de saké le plus reconnu en France.
Saké infusé au yuzu
Saké Daiginjo infusé au yuzu
€80,00 EUR
€80,00 EUR
Chaque bouteille est enveloppée dans un kimono – un furoshiki – conçu en collaboration avec l'une des maisons de textiles les plus prestigieuses de France. Un saké fidèle à l'artisanat japonais et imprégné de l'âme française.
